我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于香酥脆皮蛋这道菜的做法。
1.1锅里倒进植物油烧至八成热，倒进鹌鹑蛋。
2.2将鹌鹑蛋煮熟去过壳，撒适量的精盐入味。
3.关小火慢炸，将蛋炸黄炸脆。
4.调汁：备好葱花，辣椒油，生抽，调味鲜，蚝油，生抽放碗中。调适量的热油或高汤放调汁碗里拌均。
5.配上刚好炸脆的鹌鹑蛋蘸汁吃。
好了，香酥脆皮蛋就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
香酥脆皮蛋的做法
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