对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道鱼香肉末茄泥,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
1.将茄子洗净剖开，土豆削皮洗净，放进高压锅蒸熟。为了增加营养，可加半根胡萝卜。
2.1捡进盘子里用小勺压成泥。
3.2茄子蒸熟。
4.1将猪瘦肉剁碎，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一会儿。
5.2将炒熟的花生米压碎放在茄子土豆胡萝卜泥上。
6.用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉调好鱼香汁。
7.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下肉末炒至变色。
8.加入调好的鱼香汁炒匀，撒葱花出锅。
9.将炒好的鱼香肉末浇在花生碎上，吃时拌匀即可。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道鱼香肉末茄泥
