我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于五彩紫米蛋炒饭这道菜的做法。
1.121青红椒洗净切丁备用。
2.212提前煲好的大米紫米饭两碗（用来炒的饭可以煲的硬一点）。
3.胡萝卜洗净去皮切丁，无淀粉火腿肠切丁。
4.鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
5.锅内放少量的花生油，放入蒜瓣爆香。
6.闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液，迅速的滑散。也可借助炒勺铲碎一点。
7.加入胡萝卜和火腿丁，大火翻炒1分钟。
8.加入青红椒丁，加盐调味，大火翻炒。
9.青红椒丁断生后加入提前准备的紫米饭，翻炒均匀后可转小火闷一会。如果觉得味道不够，出锅前可加少许盐再调一下味。
10.盛盘，准备吃饭了。
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了五彩紫米蛋炒饭这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
