每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做鸭蛋咸菜饼这道菜。
1.1把鸭蛋打入容器中，记入白醋、盐（蛋类加入白醋可以更容易打发，也可以有效的去除蛋的腥味）
2.2原料：鸭蛋、咸菜丝（菜场买的咸菜丝很咸，需提前清洗、浸泡）、面粉、淀粉
3.1把咸菜丝放入鸭蛋液中，搅拌，使咸菜丝都挂上鸭蛋液
4.2鸭蛋打散，至蛋清、蛋黄均匀混合
5.1使面粉和淀粉均匀的挂在咸菜丝上
6.2倒入面粉、淀粉、十三香、鸡精、胡椒
7.把挂号面的咸菜丝一点点的加水，到很浓稠的糊糊为止
8.平底锅加油，烧微热倒入咸菜糊，摊平，小火
9.底面焦黄后翻另一面
10.两面都煎焦黄，咸菜饼就熟了，但是还是不能马上就拿出来，要把饼在锅里用东西给分成小块的，接着再煎，这样饼边也会脆脆的
11.香喷喷的鸭蛋咸菜饼来了
天底下爱吃鸭蛋咸菜饼的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
