经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于我的私家全蛋海绵蛋糕～的做法。
1.12将蛋打入无水无油的打蛋盆内
2.21加入细砂糖
3.将混合液隔水架势至40度，一边加热一边用手动打蛋器搅拌，使之受热均匀
4.当温度达到后，端离水浴，用电动打蛋器以中速打至体积胀大两倍，蛋液由黄色转浅白色
5.1翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，手势要轻要快
6.2分两次筛入低粉，每筛一次用橡皮刮刀轻轻翻拌一次。
9.将所有蛋糕糊倒入蛋糕模内，至八分满即可
10.烤箱预热180度，以上下火、中下层烤30-35分钟（此次制作烤了30分钟）
11.烤20分钟后蛋糕表面成浅咖啡色时，用锡纸盖住顶部
12.再烤10分钟，轻拍蛋糕顶部有弹性即成熟，放凉后脱模即可
看完我的私家全蛋海绵蛋糕～这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
