天然养生面包的做法

每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好天然养生面包

天然养生面包的做法

天然养生面包的做法

1.在面粉里加入60克蜂蜜。

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2.加入150克酸奶。

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3.加入200克牛奶和20毫升葡萄干酵母液。

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4.把面团揉成团。

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5.用折叠法照样可以增强筋度。

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6.再演示一下折叠方法。把面团展开。

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7.向左右折叠一次。

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8.向下折叠一次。

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9.再向上折叠一次。

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10.其实为了演示给大家看我才这么折叠,其实折叠不用那么标准,你完全可以直接把面团拿在手上来折叠,关键是把面团拉长,然后可以随意的左右折叠。在接下来的两个小时每半个小时折叠一次,共折叠4次后,让面团开始发酵。

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11.哈哈,考验你耐心的时候了,天然酵母液发酵很慢很慢,要发到面团两倍大根据温度时间从5个小时到24个小时不等,以我们这里现在平均温度18度为例,要发酵12个小时,所以其实也不麻烦,面团揉好后让其在室温下过夜发酵就可以了,第二天再继续做啊。

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12.再把面团揉一下,这叫排气。

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13.把面团分成每个60克左右的小剂子。静置20分钟。

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14.把小面团搓圆后开始第二次发酵。我一般把烤盘放入烤箱中上层,下面放一只装满温水的大碗,这样可以加快发酵。

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15.发到两倍大一般两个小时。烤箱预热190度,然后放入中层烤制20分钟,为了让表皮上色,在最后5分钟可以把烤箱移到中上层。(烤到十分钟时给面包刷一层蜂蜜。)。

大家感觉怎么样呢,小编今天为您介绍的天然养生面包步骤简单很容易上手,如果您感兴趣的话那就来试试吧。

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