水果奶油蛋糕卷的做法

我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍水果奶油蛋糕卷

1.分开蛋黄和蛋白，蛋黄加20克糖隔热水搅打到颜色发白

2.蛋白加45克糖，打到有小尖角的干性发泡状态

3.取三分之一蛋白加入蛋黄中，切拌均匀

4.分两次将剩余蛋白和蛋黄混合均匀。预热烤箱180度

5.低筋面粉分次筛入蛋糊中

6.迅速切拌至无干粉状态

7.取蛋糕糊一大勺放到溶化黄油中

8.快速搅拌均匀

9.将黄油糊倒回蛋糕糊中

10.翻拌均匀，取出一勺放入裱花袋，其余放入冰箱冷藏

11.取适量食用色素放到裱花袋里，混合出粉色面糊，剪小口

12.在铺油布的烤盘里挤出图案，烤1分钟。取出冷藏的蛋糕糊

13.倒在烤盘里图案的上面抹平，中层烤约15分钟取出撕开油布放凉

14.淡奶油打约7分发，抹在蛋糕表面，摆上水果卷起

15.O型卷按需要大小裁去两头后再抹奶油卷起。带油布冷藏定型。冷藏15-20分钟后，取出切去两端，整理形状

天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握水果奶油蛋糕卷的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。