当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下朗姆葡萄椰蓉方块饼干。
1.1将切碎的葡萄干放入碗里，倒入足够浸没葡萄干的朗姆酒，浸泡半个小时
2.2首先，制作朗姆葡萄椰蓉面团（低筋面粉85克，黄油50克，葡萄干30克，朗姆酒适量，椰蓉35克，细砂糖50克，鸡蛋25克，泡打粉1/4小勺(1.25ML)，可可粉4克）。将葡萄干用刀切碎
3.1212黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀。不需要将黄油打发
4.2121分两次加入打散的鸡蛋
5.每次加入鸡蛋后都用打蛋器搅打均匀，使鸡蛋和黄油混合
6.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入黄油里
7.1倒入椰蓉，用手揉匀
8.2用橡皮刮刀稍稍翻拌一下，倒入浸泡过并沥干酒的葡萄干。继续翻拌均匀成为湿润的面糊
9.揉成如图所示的面团。把面团放进冰箱冷藏1个小时备用
10.接着，可以制作包边面团（低筋面粉80克，黄油40克，细砂糖30克，鸡蛋18克）。黄油软化后，加细砂糖搅打均匀，再加入鸡蛋搅打均匀。同样不需要打发
11.倒入过筛的低筋面粉，用手揉匀
12.揉成面团以后，静置半个小时左右
13.把冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团拿出来，在案板上用手整形成如图所示的长方面团
14.在案板上垫一层保鲜袋，将包边面团放在保鲜袋上，再盖上另一层保鲜袋。然后用擀面杖隔着保鲜袋将面团擀成长方形面片(因此面团易散，直接擀不容易操作，所以需要夹在两层保鲜袋中间擀开)
15.撕去表层的保鲜袋，在表面刷上一层鸡蛋液(配方分量外)
16.将朗姆葡萄椰蓉面团放在长方形面片上
17.用面片将面团包起来。小心的除去多余的面片。把包好的长方形面团放入冰箱，冷冻1个小时左右(冻冰的那层)，直到面团冻硬到可切割的程度
18.冻硬的面团取出来，用刀切成0.5CM后的片
19.将切好的饼干摆在烤盘上，每块饼干间留出一定的空隙
20.将饼干放入预热好的烤箱，上下火180度，烤到饼干边缘变成金黄色即可出炉。饼干冷却后，密封保存
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的朗姆葡萄椰蓉方块饼干你学会了吗？
