上海葱油拌面的做法

幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关上海葱油拌面这道菜的做法吧。

1.备好熬油料(姜蒜洋葱切片，桂皮八角花椒香叶适量)，少几种也无妨。

2.锅中倒食用油，放入熬油料，中火

3.熬至料干略焦，用过滤网将油倒入小锅(油多可另存些下次用)

4.大锅烧水下面条，细面最佳，一般一位成人120克

5.葱切段放入盛有熬油的小锅，中火

6.葱段煎至发黑变脆(上海特色)，不喜欢的也可提早关火。

7.煮熟的面条沥干水倒入小锅，搅拌

8.准备拌面汁(生抽 蚝油 冰糖粉 味精 芝麻油)，生抽略多其他适量，爱甜的糖可多放些，没有冰糖粉可用白砂糖代替，另可按各人口味加料酒胡椒粉。拌匀

9.加个荷包蛋，完美收工。

首先，看完上海葱油拌面的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。