上海泡菜饭的做法

女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下上海泡菜饭的做法。

1.干贝提前一天用黄酒泡开，有条件可以蒸一下

2.鱼片洗净，用2勺盐抓起揉匀腌半小时，洗净后沥干水。倒入少许料酒和淀粉2勺、葱姜水抓匀后腌制半小时以上。再沥干水

3.在锅中倒入高汤，把干贝、开洋和连蒸煮干贝的水一起倒入高汤里

4.火腿切片后开水烫下，倒入高汤，一起煮开后转小火焖5分钟

5.转大火后，倒入鱼片，等变色马上捞起倒入米饭

6.煮开后立即倒入切碎的菜叶，调入盐和白胡椒粉

7.加入鱼片后微拌，关火

不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了上海泡菜饭的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。