在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍三片敲虾的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
1.把去皮虾从背部破开，但不要切断，去除虾肠展平。
2.1212案板上倒少许干淀粉，把虾的两面拍上干淀粉。
3.2121用一只空瓶子，在虾身上反复均匀的排列敲打。
4.敲打成薄虾片即可。
5.把敲打好的虾片放入滚水中汆烫。
6.烫好后捞出，把捞出的虾片快速投入到凉水盆中浸泡片刻备用。
7.把配料，火腿片、冬笋片和香菇片汆烫备用。
8.1倒入绍酒煮开。
9.2另起锅，注入适量清汤，汤中放入葱节和姜片。
10.用盐、糖、味精调味。
11.调好味捞出葱节和姜片不要。
12.往锅里倒入配料，放入汆烫过的大虾片。
13.撒少许胡椒粉。
14.往锅中再滴几滴香油。
15.放入事先汆烫好的菜心。
16.汤开便可出锅。制作完成。
17.吃的时候，用小碗分餐即可。
介绍的三片敲虾，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
