一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的四喜燕饺
1.1将自发粉放入盘中，加入黄瓜汁
2.2将黄瓜洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量清水搅打成黄瓜汁，滤出汤汁备用
3.12和成翡翠面团，取出发酵20分钟
4.21将胡萝卜、香菇、大葱、鲜姜洗净切碎
5.青豆、玉米粒放沸水中氽烫1分钟，沥干备用
6.再将猪肉馅放入碗中，加入大葱碎、鲜姜碎、料酒、生抽、老抽、芝麻香油、鸡精、油、盐和胡椒粉搅拌均匀，制成饺馅
7.1将小面团压扁
8.2将翡翠面团搓成长条，切成大小均匀的小面团
9.擀成中间略厚边缘较薄的饺皮
10.取一饺皮，包入适量的肉馅
11.上下对折，先将中间部分捏紧
12.再将两头的角对捏起来，成四角状
13.将四个角用筷子撑大
14.用小勺子将青豆、玉米、胡萝卜、香菇分别塞入四个角，成四喜饺生坯
15.将包好的的四喜饺生坯放入笼屉，沸水上锅，大火蒸15分钟即可
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道四喜燕饺
