现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于莲藕酿这道菜的做法。
1.12准备莲藕一个，猪肉适量（三分肥，七分瘦比较好）
2.21把莲藕头尾去掉，削皮后放入水中浸泡
3.1把腌好的肉泥借助竹签塞入莲藕的孔洞里面（做这一步有点麻烦，要有耐心）
4.2猪肉剁成泥，加入葱姜末，耗油，老抽，生抽，料酒，盐 淀粉抓匀
5.1炒锅烧热，倒入适量油，把莲藕塞有肉的两面放入锅中各煎半分钟
6.2塞好后的莲藕，剩下的肉泥备用
7.锅中留油，放入葱姜末煸香
8.倒入剩下的肉泥翻炒
9.翻炒后加入豆瓣酱，盐 继续翻炒
10.加入一大碗水烧开
11.放入莲藕，大火烧开改小火
12.烧到汤汁浓稠即可出锅
13.切成厚片，淋上肉汤即可
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完莲藕酿的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
