随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道干煎香酥鱼的做法，赶快来学习一下吧！
1.12原料;鳎目鱼
2.21鳎目鱼剥去鱼皮，去内脏，清洗干净。
3.清洗干净的鳎目鱼放少许盐。（盐一定要少量，只是为了稍稍有些底味）
4.加入花椒粒，加入料酒，至少要腌渍1小时。
5.腌渍好的鱼放入通风处淋干水分。
6.炒锅置火上，放食用油烧热，放入沥干水分的鱼。（如果没把握不粘锅，可 以在鱼身上拍上一层干淀粉）
7.不要急着翻面，要煎至一面定型后，再翻煎另一面，直到煎至两面金黄焦脆。
8.煎至金黄焦脆，取出，撒上椒盐粉或孜然粉、辣椒粉即可。
9.来一张特写，看看酥不酥。
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的干煎香酥鱼你学会了吗？
