对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做茄汁肉片这道菜。
1.12外脊肉切片。
2.21用刀在上面斜切几刀，不要切断。
3.1加料酒抓匀腌制二十分钟或更长时间。
4.2加入烤肉酱。
5.腌好的肉加入适量干淀粉抓匀。
6.入七成热的油锅中炸一下。
7.至肉色发白捞出。
8.将油烧开，肉入锅复炸一次至肉色表面发黄捞出沥油。
9.将油倒出，留少许底油，入蒜片炒香。
10.加入番茄酱、糖、水烧开。
11.加入适理水淀粉勾汁。
12.将汤汁浇在炸好的肉片即可。
看完小编对茄汁肉片的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
