要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下抓炒里脊的做法。
1.里脊切成1寸宽的厚片
2.121将切成花刀的肉片再改切成手指粗的肉条
3.212在肉片的两面分别切上花刀，这样腌肉时容易入味
4.1将60g生粉（玉米淀粉）倒入20g的水，淀粉和水的比例是3:1
5.2将肉条放入碗中，放少许盐和料酒进行稍微腌制，让肉条入味
6.1将腌制好的肉条放入淀粉糊中抓均匀
7.2淀粉中加入少许盐和食用油，这样调制出来的糊才会非常脆
8.锅中倒入适量油，待油温6成热时，将肉条一个一个的放入锅中稍微炸至即捞出
9.待锅中油温再次7成热时，第二次将肉条放置锅中稍微炸至
10.将第二次炸制好的肉条控出油份后捞出
11.锅中油温烧制8成热时，第三次将肉条放入锅中，炸制颜色金黄后捞出备用
12.葱和姜切成碎末，葱和姜的比例是1:2.
13.碗中放入2勺白糖、6勺醋、少许胡椒粉、少许生抽和盐，再将葱姜末让入碗中搅拌均匀
14.锅中放少许底油，待油温8成热时，将调至好的汤汁倒入锅中翻炒
15.锅中的汤汁起泡后，将炸制三次的肉条倒入锅中快速翻炒，肉条均匀沾满汤汁后关火即可
16.酸甜可口的抓炒里脊就做好了
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下抓炒里脊。
