想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍卤味三拼的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
1.1煮好后去壳备用；
2.2鸡蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟；
3.12在豆腐表面上拍层薄薄的淀粉；
4.21 烧热锅， 放入油， 下入豆腐煎一下；
5. 将豆腐煎至两面金黄色；
6. 在鸡翅表面划上两刀， 方便入味；
7. 将准备好的豆腐、鸡蛋和鸡翅放入煲中， 再放入姜片、葱段、 八角、桂皮、花椒、红辣椒和香叶；
8.再加入适量的红糖和没过原料的啤酒，再加入老大勺老抽；
9. 大火煮开， 并捞去浮沫；
10.转为小火， 加盖煮上三十分钟；
11.煮好的卤味捞出放入能没过原料的碗中泡上二个小时以上；
12.捞出后切片装盘。
对于一些人来说，要做卤味三拼也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
