蛋黄子排的做法

对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下蛋黄子排的做法。

1.12将子排剁成小段

2.21将排骨过沸水，去血腥

3.取一大碗加入葱姜蒜、盐、生抽、醋、五香粉、生粉拌匀，放入沥干的子排，盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时入味

4.腌好的子排放锅里连咸蛋黄一起蒸30分钟

5.蒸好的子排用厨房纸沥干

6.咸蛋黄用勺子碾碎

7.锅里放油烧热，放入咸蛋黄化开

8.将蒸好的子排放入煎炸一下，让表面裹上一层咸蛋黄　

9.鲜美的蛋黄子排做好了！

虽然蛋黄子排这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。