郫县豆瓣酱的做法

祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好郫县豆瓣酱。

1.北豆腐切成两指宽的方块过热水汆烫一下去除豆腥味，准备郫县豆瓣酱和两瓣蒜

2.12青蒜去根洗净切成小段

3.21锅中倒入适量油 6成热 放入蒜瓣和两小勺豆瓣酱 中小火翻炒出红油

4.开中大火 倒入青蒜 翻炒

5.倒入豆腐块 轻轻晃动锅来翻动豆腐

6.加入高汤/清水 末过豆腐

7.大火烧开转中小火盖上锅盖顿煮10分钟

8.准备水淀粉一碗 汤汁快收干的时候勾芡（建议勾两次）

9.因为豆瓣酱就很咸了 我没有放盐 仅供参考 配上一碗白米饭 来吧

当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的郫县豆瓣酱。