现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于茄子做法这道菜的做法。
1.12葱切碎，量可以多些。
2.21将肉馅和葱混合，放入调味料，就像平时包饺子的馅一样。
3.茄子去皮。
4.切片1厘米厚，中间一刀，不要切断，形成片夹。
5.取一片夹，放入肉馅。
6.都放入肉馅后。
7.鸡蛋面粉加水调成有点稠的面糊。
8.取一茄盒均匀蘸上面糊。
9.油温7-8成热时，下油锅炸至金黄。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍茄子做法，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
