美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关糖醋大排的做法。
1.准备材料。
2.把大腿肉根据顺方向切成大排状。
3.将大排放在碗里先加入白砂糖搅拌均匀。
4.加入陈醋
5.再加入味极鲜酱油搅拌均匀，腌制30分钟。
6.加入淀粉，将大排抓均匀。
7.准备好油锅，放入大排。
8.大火炸至两面金黄，捞出备用。（注意火要大一些，高温锁住水分，千万不可以用小火久炸，否则大排水分炸干了口感就老了）
9.炒锅里加少许油，放入葱白炒香。
10.加入高仔辣椒酱炒出油。
11.水淀粉勾薄芡，煮开。
12.倒入大排迅速翻炒均匀即可。
也许你在大酒店吃过糖醋大排，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
