每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关茄汁甜辣脆皮豆腐的做法吧。
1.准备好原料，青红椒洗净去蒂去籽，生姜去皮洗净切片；
2.1青红椒切菱形块；
3.2豆腐洗净切三角型；
4.12小碗中放入耗油2勺，甜辣酱2勺，味级鲜酱油1勺，番茄酱2勺，水适量，搅匀成碗汁；
5.21平底锅中放适量油，油热后放入豆腐中小火煎；
6.一面煎好后，翻面再煎另一面，直至两面金黄，盛出备用；
7.锅中留底油，放入姜片炒香；
8.下入青红椒块煸炒；
9.倒入调好的碗汁，翻炒均匀；
10.锅中的料汁微开时，放入煎好的豆腐；
11.翻炒至每块豆腐上都裹满料汁，放少许盐；
12.炒匀后关火，出锅前放少许熟芝麻，盛出即可享用了！
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的茄汁甜辣脆皮豆腐的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
