能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下饭遭殃之的做法。
1.12梅菜买回来用水泡一个小时，泡淡盐分。刚买回来很多盐的
2.21五花肉洗干净，切成小块
3.把五花肉焯一下水，嫌麻烦的也可以不用这一步
4.准备好葱、姜、八角、干辣椒、冰糖待用。把葱白和葱叶分开，一会先放葱白，后放葱叶
5.1煮到糖化完，冒大气泡后转冒小气泡，颜色是浅咖啡色就可以了，别煮过火了，糊了就不好了
6.2开始炒糖色，加少许水，放入冰糖，小火煮化
7.倒入炒好水的五花肉煸炒出油，煸到两面金黄即可，把有煸出后倒出来，不然一会很多油，太腻
8.倒入葱白、姜、八角、干辣椒炒香，加酒加生抽翻炒均匀
9.倒入梅菜和葱叶，翻炒均匀，加少许盐
10.炒匀后就可以装盘准备蒸
11.上锅蒸1.5小时，蒸到肉软烂才好吃。也可以放高压锅压1小时
12.蒸好后，把碗反扣到盘子里，倒出里面的水勾芡，让色泽更亮
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了饭遭殃之这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
