爆炒大杂烩的做法

吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做爆炒大杂烩。

1.木耳，腐竹，分别用温水泡好。因为开水会效果不好，木耳洗一遍，腐竹轻轻拧干水分。用量根据个人喜好增减，鸡蛋2个，黄瓜半条，葱少许切段，里脊肉半条，最好选用小里脊比较嫩，腐竹切段，黄瓜切片

2.锅烧油，少许就行，油热后放入鸡蛋，炒熟，先盛出来

3.煸炒葱段

4.放入里脊肉炒熟

5.放入黄瓜，木耳，腐竹一起炒，时间要短，如果炒久了，不好吃了，出汤了，调料很家常，放盐，酱油。鸡精就可以了。

世界那么大，餐馆那么多，爆炒大杂烩的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。