随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道排骨酥汤的做法，赶快来学习一下吧！
1.排骨清洗干净后加入少量盐。
2.12加入一点白胡椒粉。
3.21加入半勺白糖腌制5分钟即可。
4.12莲藕清洗干净后滚刀切成块。
5.21胡萝卜清洗干净后滚刀切成块。
6.1准备好一小盘生粉。
7.2碗里打入两个鸡蛋，打均匀。
8.腌制了5分钟的排骨沾上生粉。
9.再沾满鸡蛋液。
10.热锅冷油，油有点烫的时候，把沾好的排骨一一放入，这时要改成小火。
11.排骨全部放入油锅后开大火到两面金黄拿出。
12.在一干净的锅里放入滚水，把刚才炸好的排骨浸泡一下去掉油腻。
13.砂锅里加入水，水量以吃饭人的多少为准，放入浸泡好的排骨，先大火沸腾后改中小火再煮1个小时。
14.煮到45分钟时加入莲藕。
15.油里炒过一下胡萝卜。
16.加入胡萝卜。
17.最后用盐调味，撒上香菜即可吃了。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道排骨酥汤
