其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道凉拌秋茄的做法
1.锅里先加入适量的水，油和白糖煮开；
2.这时处理秋茄，洗净，去蒂；
3.斜刀切成适量大小的段；
4.水开后下秋茄段焯至熟，约1-2分钟；
5.煮茄子的时候准备汁料，剁蒜末，入碗中，加入凉拌酱油，芝麻和香油拌匀即可；
6.秋茄焯熟后沥干水份，装盘，把料汁倒入即可！也可以沾着吃！
这道凉拌秋茄并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
