为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下越式凉拌春卷这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
1.12准备越南米纸和肉扎（可以用鸡肉丝，熏肉，或者煎过的培根代替）
2.21准备园生抽，干米粉和九层塔。
3.121准备熟虾仁。
4.212准备苏梅酱。
5.干米饭用热水煮熟之后用冷水冲洗，让米粉更爽口。
6.将九层塔和上菜清洗干净之后去梗留叶，上菜可以切丝，但我喜欢整块，这样在包春卷时容易一些。
7.1准备一只大煮锅，里面放热水（不是很烫）然后取一张米纸。
8.2将九层塔和生菜清洗干净之后去梗留叶，生菜可以切丝，但我喜欢整块，这样在包春卷时容易一些。肉扎切片用热水烫一下，捞起沥干水份。
9.将米纸放入热水一烫即可拿起放入准备好的大盘上。
10.准备两只一样大的盘子，将烫过热水的米纸分别放在盘子上。（这样的方便之处是：包好一条春卷，另一张烫过热水的米纸刚好变软。
11.所有的工作都准备好了，开始包春卷了：将熟虾仁放入烫过了热水的米纸上（可以依照自己的喜欢放几只虾仁）如果虾仁很大可以对切两块。
12.第二步：取一片肉片盖在虾仁上面。
13.第三步：将米粉，生菜和九层塔叠在肉片上边。
14.第四步：卷起米纸，连续卷两下，这样在最后卷起的时候，虾仁就可以很清晰地显示在表面了。
15.第五步：将卷好的春卷左右对折。
16.第六步：最后将卷好的春卷往前卷起即可。
17.用苏梅酱兑水开成蘸酱。吃的时候蘸着吃就可以了。（苏梅酱的口味，酸甜酸甜的）
18.做好的凉拌春卷。
19.我自己就能吃把这些春卷吃完。哈哈。
越式凉拌春卷这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
