朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做猪骨汤荞麦面这道菜的全部技巧。
1.猪骨汤。
2.加入面粉和荞麦面，搅拌，和成比较硬的面团。
3.电动面条机，一档，慢慢将其压成光滑的面片。
4.根据面团的软硬，添加面粉或者喷洒水来调整。一档将其压成光滑的面片，边缘光滑平整，调整至2档，压一遍，再调整至4档，压一遍，出条。（4档厚薄，出细条，就差不多似圆形面）。
5.锅子烧开水，放入荞麦面，煮熟，捞出，迅速冲凉水，完全冲透，控干水份。
6.冷冻猪骨汤，用水冲背面，将其倒出，用刀切成小块，放在碗底。
7.大虾洗净，去除虾线。具体方法见这里。放入料酒腌渍。
8.、锅子烧热，放入油少许，倒入大虾，爆红。
9.放入番茄酱。加入少许白糖和盐调味，即可取出。
10.韩式辣酱一勺，生抽一勺，加入香油少许，调成酱汁。
11.圣女果对半切开。生菜切丝。。
12.猪骨冷冻块放碗底，上面放上冲凉的面条。
13.将生菜、圣女果、大虾排在面条上，辣酱放在中间位置。鸡蛋对切，放在顶部。吃时搅拌均匀即可。
也许你在大酒店吃过猪骨汤荞麦面，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
