腐竹是一种传统的豆类食品,具有浓郁的豆香和独特的风味。 腐竹营养丰富,易于保存,而且食用方便,深受人们的喜爱。 腐竹可以帮助增强体质、健脑、补充营养,但是食物所能起到的作用有限,单靠腐竹是不行的。 而且有些人吃了腐竹,有可能引发或加重疾病,或者导致消化不良等不良因素。
1、强身健体:腐竹富含优质蛋白质、钙、纤维素等,能起到增强体质的作用。 有益于青少年生长发育,防止骨质疏松;
2、脑部:腐竹含有较多的谷氨酸,谷氨酸对脑部具有重要作用,具有一定的健脑作用;
3、补补:腐竹营养丰富,营养比鲜大豆高,能为人体补充维生素E 、不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质。
1、致病:腐竹含有大量蛋白质,是过敏体质的人,吃多了会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状,如果是食物过敏,就会引起疾病;
2、更严重的表现:腐竹是高嘌呤、高蛋白食物,有高尿酸血症、痛风、肾炎、肾功能不全的病人食用,有可能导致或加重疾病症状,对身体健康不利;
3、其它缺点:腐竹热量较高,减肥的人要吃得适量,以免导致热量积聚而长胖。 此外,腐竹的消化能力比较差,饱腹的豆腐,吃多了很容易消化不良,所以要适当的吃。
