每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好鲜菇肉丝茄汁面这道菜吧。
1.将瘦肉洗净后切成粗一点的丝。
2.用半小勺盐、一小勺料酒、一小勺半生粉、一个蛋清搅匀上浆，放在冰箱冷藏30分钟。
3.海鲜菇洗净后斜着切成条。
4.锅内放一大勺半油，下葱姜爆香。
5.放入肉丝滑散，变色后盛出。
6.将锅洗净后再倒入一大勺油，放入海鲜菇。
7.煸炒至出水。
8.加糖、盐、鸡精各一小勺调味。
9.舀两大勺番茄酱放入后炒匀。
10.下肉丝翻炒。
11.再用水淀粉勾芡。
12.在炒菜的同时开始下面条。
14.再次翻炒均匀，撒上少许的葱花就行了。
今天介绍的这道鲜菇肉丝茄汁面的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
