人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好蔓越莓天使蛋糕这道菜。
1.12将蔓越莓浸泡在朗姆酒中一个小时
2.21沥干水分，加入适量的面粉，搅拌均匀
3.将蛋白用打蛋器打发呈鱼眼泡状后
4.分两，三次加入适量的糖，继续打发
5.1打发好的蛋白用刮刀挑起，糖蛋白呈倒三角状但不滴落
6.2蛋白打发至九分时滴入几滴白醋，直至打到湿性发泡
7.低筋面粉和玉米淀粉，盐混合过筛后，倒入蛋白中
8.倒入准备好的蔓越莓
9.用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀，注意搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋
10.搅拌好的蛋糕糊倒入模具
11.抹平，手抓住模具用力震两下，把大气泡震出来
12.放入预热好的烤箱，160度，烤35分钟左右即可出炉
大家看了小编的介绍，是不是对这蔓越莓天使蛋糕非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
