天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关围边黄桃慕斯蛋糕的做法。
1.12分离蛋清蛋黄。
2.21蛋黄加20克细砂糖。
3.12打发至颜色发白，体积膨胀。
4.21蛋白加20克细砂糖打至湿性发泡。
5.将少许蛋白加入蛋黄糊中。
6.用手动打蛋器以画圈的方式搅匀。
7.12取1/2的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
8.21再将蛋黄糊倒入剩下的1/2蛋白中。
9.1分次筛入低粉，翻拌至完全均匀的面糊。
10.2翻拌均匀成蛋糊。
11.将面糊装入裱花袋中，在垫有油纸的烤盘上挤出围边的形状。
12.180度烤12分钟。
13.烤好的围边一边用刀切整齐，排入6寸圆模中。
14.再做蛋糕夹层，用剩下的面糊挤出合适大小的两片圆形蛋糕片。
15.取一片垫在圆模底部。
16.慕斯预拌粉用温水溶解。
17.加入果酱拌匀。
18.加入打至6成发的淡奶油，拌匀成慕斯糊。
19.在圆模中倒入一半的慕斯糊。
20.放上另一片圆形蛋糕片。
21.倒入剩下的慕斯糊，轻轻震荡使表面平整。
22.装饰上喜欢的果肉，在冰箱冷藏过夜即可。
围边黄桃慕斯蛋糕的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
