独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好绿豆桂圆莲子糕。
1.桂圆干和莲子用温水泡开。
2.1在锅中注入160ml的清水搅拌均匀。
3.2绿豆粉、砂糖加1.5克的琼脂粉倒入锅中混合拌匀。
4.121把绿豆糊趁热倒入模具中。
5.212小火烧开，至粘稠关火。
6.桂圆肉洗净倒入料理机中，加入180ml的清水和2克的琼脂粉。
7.料理机开高速搅打1分钟，里面稍带一些果肉为好。
8.1烧开后晾10分钟。
9.2然后倒入锅中放少许砂糖烧开。
10.然后把桂圆汁倒入盛有绿豆糊的模具内。
11.把泡开的莲子去除苦心。
12.放入料理机加160ml的清水和0.5克的琼脂粉。
13.料理机开高速搅打2分钟。
14.然后把莲子糊倒入锅中，加入适量的砂糖，边搅拌边用小火煮开。
15.直到莲子糊粘稠时关火，之后，倒入模具中的最上层。
16.冷却晾凉，晾凉后放入冰箱冷藏30分钟，取出切块码盘即可食用。
不知道小编今天分享的绿豆桂圆莲子糕的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
