天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关砂糖夹心饼干的做法。
1.在植物油中倒入白糖，搅拌均匀。
2.倒入藕粉搅拌均匀。
3.分次倒入鸡蛋，搅打至发白。
4.倒入椰蓉，搅拌均匀，呈稀糊状。
5.筛入面粉。
6.抓成柔软的面团，根据自家面粉吸水性增减面粉量，面团柔软度和豆沙馅相当即可。
7.面团松弛15分钟，擀成3-4mm的长方形（面团太软，三折两次）,在一半放上豆沙馅，抹匀，边边处留些空白。
8.面片对折，捏紧。
9.擀成3mm左右的面片。
10.表面撒一层砂糖，用手或擀面杖略压紧些。
11.用模具压出形状，排入烤盘，如果很软可用刮板协助移动（剩余的面片可抓在一起再压，样子不好看，味道不变）。
12.12.装饰枸杞（可先弄出痕迹，烤好后再装饰，枸杞容易烤糊,表面扎些小孔防起鼓）放入预热160度烤箱，中层20分钟左右，变硬底部变黄即可。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道砂糖夹心饼干