食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关日式照烧鸡腿这道菜的做法。
1.鸡腿洗净去骨，用剪刀从根部开刀剪去筋膜把鸡腿剪开
2.顺着骨肉相连的地方把骨头仔细的去掉
3.鸡腿上的筋膜要去掉，以防吃的时候咬不动影响口感
4.用刀背轻轻拍松，再把刀横着把纤维轻轻切开到1/2的样子但千万不要切断，切三四刀，为了防止煎的时候回缩
5.用牙签在鸡腿皮上扎洞，以便入味
6.用手将盐在鸡腿上涂匀，加料酒撒五香粉入冰箱腌制三四个小时
7.生抽酒蜂蜜以3：3：1的比例自己调制一个照烧汁
8.锅上火加热，加入少许油，鸡皮朝下放入煎
9.煎的时候要用铲子压压平，防止回缩
10.约二分钟后鸡皮有焦黄色后翻面，另一面也差不多煎二分钟
11.倒入刚才調好的照烧汁，加一点点水
12.不断用勺子淋在鸡腿上
13.发现颜色太浅，又加了一点点老抽一点点糖，收到汤汁浓稠就可以出锅了。先把鸡腿盛出，用干净锋利的刀切块装盘，然后淋上汤汁即可
天底下爱吃日式照烧鸡腿的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
