现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道彩色什锦炒疙瘩，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
1.面粉加水拌匀揉成光滑的面团，用湿布盖上放置20分钟
2.充分利用时间将胡萝卜、洋葱、黄瓜、肉切成丁，葱切碎
3.将切好的胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丁和玉米粒、青豆一起放沸水锅烫熟备用用
4.将步骤1中醒好的面团切开搓成细条
5.再将步骤4中的小细条揪成比骰子略大一点的小疙瘩。（在桌上抹些油再揉面，这样揪出的面疙瘩不会粘在一起）
6.将步骤5中的面疙瘩放入沸水锅，用漏勺轻轻推几下，防止粘连。盖上锅盖煮到面疙瘩漂浮水面，捞出沥干水
7.炒锅点火入油，将步骤3中的蔬菜丁放入锅中煸炒一下取出
8.再在锅内放入一部分葱花、猪里脊肉炒熟
9.锅底留油，放入葱花，酱油，将煮好的面疙瘩和炒好的蔬菜丁、猪肉一起倒入锅中翻炒
10.加入盐、细砂糖调味，出锅，盛入碗中
11.将煮面疙瘩的汤倒入锅中，开锅后将鸡蛋打散倒入锅中
12.再在锅内加入少许盐和鸡粉，关火
13.将煮好的汤浇入面疙瘩碗中即可
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对彩色什锦炒疙瘩感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
