芹菜炒肉丁的做法

食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道芹菜炒肉丁的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！

1.1里脊肉切片，用刀背轻轻拍几下，然后切丝再切成小丁状

2.2将原料清洗干净

3.1锅内加水烧至八成开，把腌好的肉丁均匀的撒入，等肉丁成白色，用漏勺捞起放入冷水中浸凉，控净水分待用

4.2肉丁里加入几滴鲜姜汁用手抓匀，再加入水淀粉抓匀，腌制5分钟

5.芹菜去掉老筋，和胡萝卜分别焯一下水备用

6.芹菜、胡萝卜、洋葱分别切成小丁状

7.锅烧热倒入油，加洋葱和胡萝卜煸炒出香味

8.加肉丁、芹菜煸炒，加酱油煸炒，加少量清水煮一会即可

芹菜炒肉丁理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。