记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于麻婆茄子这道菜的做法。
1.茄子清洗干净，去掉蒂部，切成滚刀块
2.在茄子上撒2小勺干淀粉
3.拌匀，葱姜剁碎，小葱切成葱花备用
4.锅中放一大勺油（比平时烧菜油多点）
5.油热后，将裹了淀粉的茄子块下锅
6.小火慢慢煎熟
7.然后铲出备用
8.锅里放少许油，油热后将1勺郫县豆瓣酱、1勺辣酱放入
9.小火煸炒出红油
10.然后放入1小勺辣椒面
11.然后将猪肉馅放入
12.炒熟
13.加入大半碗开水
14.然后将事先煎熟的茄子放入锅中
15.让酱汁的味道浸入茄子
16.撒上蒜粒和姜粒，加入半小勺糖调味，等到锅中的汤汁再次滚开，加入水淀粉勾芡，等到汤汁粘稠即可关火
17.最后撒上花椒面和葱花即可，麻辣鲜香的麻婆茄子即可享用
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完麻婆茄子的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
