民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍莲藕炒手剥虾的方法！
1.备明虾。
2.明虾洗净，去头、尾、壳、虾线，加盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。
3.腌制好的虾两面拍上淀粉，备用。
4.莲菜洗净刮皮。
5.莲藕切片。
6.用开水将莲藕焯过，断生。
7.捞出后泡入凉水中。
8.坐锅倒油，五成热时，虾入锅煎制。
9.用竹筷翻动两三次，双面煎制。
10.煎制成金黄色时，捞出。
11.另起一锅，入油烧热，下莲藕翻炒。
12.放入明虾，盐，大火翻炒半分钟。
13.放味精翻炒装盘。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的莲藕炒手剥虾一定会出自您的手笔哦。
