我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款橄榄煮火力鱼，以后可以自己在家做一下哦。
1.火力鱼一条去掉内脏，挖鳃，洗净。
2.斜刀在背上腹部分别打几个花刀。（让鱼更入味且易熟）抹上薄薄一层盐（里外抹匀）。
3.姜切丝、蒜切薄片、小米椒切小段备用。
4.葱横切断成6厘米长的小段，再用手纵向撕成小细条。
5.冷锅入油放入姜、椒、蒜热至有香味产生。
6.把鱼放入锅中。稍炸一下。
7.加入凉水，没过鱼背。
8.煮鱼时橄榄切片。
9.彩椒切圆筒小薄片。
10.放入橄榄。
11.大火烧开，加盐。中火煮至里外全熟，收掉一部分汁成浓汤。
12.出锅入盘。点缀葱丝和彩椒。
13.再次洗净锅，锅烧红加入油从火上移开加入生抽、红烧汁。迅速浇在葱椒上。
14.淋上芝麻油，即食。
到这里，关于橄榄煮火力鱼这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
