朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下玉环凤尾虾的做法吧。
1.沙虾剥出虾仁留虾尾。
2.用刀在虾背片用刀，去除虾肠。
3.放入清水中漂洗一下。
4.加少量的盐搅拌上劲，再加适量的湿淀粉上浆。
5.水果黄瓜清洗干净。
6.切成2-3毫米宽的圆片，圆片中间用刀尖划一个十字口，以便虾尾穿入。
7.把虾尾从圆片中间的十字口穿入。
8.把黄瓜片套在凤尾虾的中间。
9.锅中加水烧开，把凤尾虾放入淖水断生捞出。
10.锅中加少许油，放入姜片煸一下，加一小勺水，调入盐和鸡精，再淋入少许湿淀粉，把凤尾虾倒入翻炒。
11.翻炒几下，把芡汁包裹均匀出锅。
玉环凤尾虾的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
