当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好杏鲍菇炸酱面。
1.121切成小丁，大葱我用得比较多，从图片上就可以看出来。
2.212洗净主要的原料。
3.干黄酱用水懈开，再加入黄豆酱和甜面酱拌匀备用。
4.豆腐干也切成小丁，再准备好姜蒜末。
5.锅里放适量的油，放入五花肉，小火慢炸，直到肉变色，多余的油脂析出。
6.把肉捞起来，再加一些油，先放入花椒和八角慢炸，出香味后，倒入大葱慢炸，类似于炸葱油。
7.倒入五花肉，再倒入姜蒜末，放适量的料酒，翻拌一下。
8.倒入混合好的酱，继续翻拌几分钟。
9.倒入杏鲍菇和豆腐干，放少量的老抽。
10.火开小一点，时不时地用铲子搅拌一下，以防粘锅，大概炸20分钟就差不多了。
11.最后就是煮面，将酱淋在煮好的面上，再放入自己喜欢的配菜，拌好就可以吃啦。
杏鲍菇炸酱面看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
