食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关鲜肉锅贴这道菜的做法。
1.面粉加适量温水和成相对较软的面团，加盖饧半小时。
2.12饧面团的同时，开始制做锅贴馅。胡萝卜和莲藕清洗干净后切成碎末。
3.21鲜肉洗净加小葱和生姜剁成泥。
4.1滴入少许生抽，搅拌均匀，馅就做好了。
5.2剁好的肉泥和胡萝卜、莲藕末装在一起，加适量蚝油、十三香、花椒粉，食盐。
6.饧好的面团分出一小部分来搓成条装，分切成小剂子。
7.切好的小剂子撒上少量面粉，擀成圆片。
8.拿一个面片，在中心位置放入适量肉馅，对折，先把中心位置捏紧。
9.再把两边依次捏合，但不要把口收紧，在案板上放放，使底部更平整。
10.依次做好所有的锅贴，平底锅放少量油，放入锅贴小火煎2分钟。
11.加少量水，没过锅贴的1/2处即可。
12.加盖锅盖，小火加热，直至锅中的水煎干，撒上少量葱花即可出锅。
鲜肉锅贴的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
