吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于红麴芝麻花卷的做法妙招。
1.1搅拌成麵糰,成糰后放至桌上揉成光滑面团,蓋上保鲜膜,靜置5~10分鐘。
2.2所有材料放入盆中
3.1上下各三分之一往中间摺,摺成长条状。
4.2靜置后的面团,先揉成长条状，再擀成长薄狀,均勻抺上沙拉油,再撒上芝麻粉,花生粉,白砂糖。
5.1两个叠在一起,有摺痕的地方向下,用筷子在中間用力压一下,但不要用力过猛把面直接压断了。
6.2用刀子切2.5公分一刀
7.每个压好后,靜置三分钟。
8.靜置過後變得較柔軟了,再把它拉長一倍以上。將筷子放在底部中間,拿起來旋轉一圈,如果覺得麵糰夠軟,兩圈也可以,但是這樣很容易斷喔,之後將筷子部位跟手拿的部位粘緊即可。
9.粘紧后放在油紙上放入蒸笼,做第二发酵,大約20分钟左右。
10.水滚後蒸约12分鐘即可。你看是不是很漂亮了呢!
红麴芝麻花卷看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
