每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下土豆煎蛋卷的做法。
1.12洗净土豆，用水煮熟，撕去皮，切成骰子般大小的方粒；
2.21起锅，放等量的牛油和菜油；
3.1加欧芹末1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙，翻炒均匀，盛起；
4.2放蒜茸，爆香，放土豆粒，翻炒片刻；
5.用一大碗，打5只蛋打散，放盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、白兰地1汤匙，用叉子打均匀；
6.开一平底锅，放黄油约10克，等黄油溶化，倒入1 半蛋液；
7.用铲子搅拌；
8.在锅的一侧倒入一半炒过的土豆，倒入时稍为铺长一些，不要一坨的倒入；
9.用较宽的铲子将有馅的一边向中间卷，如果担心卷不好，可用筷子或叉子帮助成卷；
10.一直卷成卷为止，然后倒转过来放在碟子上。
不知道小编今天分享的土豆煎蛋卷的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
