民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道宫爆牛肉丁,让家人吃得更健康。
1.准备材料，一般我选择牛肉比较嫩的牛里脊
2.12先将牛肉拍拍松
3.21再切成小粒
4.1这个时候可以把腰果用温油炸熟捞出沥干备用
5.2现在来腌制下牛肉，将牛肉粒放在碗中，加生抽、料酒、糖，用手抓至粘性，再一边加水一边抓匀，让其吸收水份，再加生粉抓匀，再加点色拉油抓匀锁定水份，放冰箱里腌制十五分钟
6.杏鲍菇也切成粒
7.现在准备芡汁，碗里加生抽、盐、料酒、醋、白糖、鸡精、水淀粉搅匀备用
8.起油锅，放入姜葱蒜爆香后倒入牛肉粒划炒
9.加入杏鲍菇继续炒，炒至杏鲍菇稍软
10.倒入调好的酱汁炒匀关火
11.加入腰果翻匀
12.最后撒把葱花即可
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了宫爆牛肉丁做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
