去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，因此能自己做饭是最好的，菌菇鸡丝打卤面的做法简单，在生活中常吃还能促进健康，重要的是，它的味道还是非常可口的。
1、备齐泡发洗净的菌类，葱，姜，蒜切碎备用
2、调味料和鸡蛋备齐
3、鸡胸肉用手撕开待用
4、锅中放少许油，油热后爆香葱，姜，蒜末
5、在下入切好丝的菌类
6、翻炒均匀加少许酱油
7、烧开后把炒勺的菌类和鸡丝倒入汤锅中
8、另个灶头把鸡汤放入锅中烧开
9、烧开煮五分钟左右，去掉上面浮沫
10、把提前泡好水淀粉倒入锅中勾芡，一边到水淀粉一边用汤匙搅均匀
11、看到汁浓时转中火
12、把打散的蛋液淋在表面，稍后蛋液成蛋片关火
13、用汤匙轻轻从底下推动均匀即可
14、成入盆中，把烧热香油花椒油浇在上面，大功告成
15、面和好醒半小时，在揉圆用擀面杖擀薄
16、放一层细玉米面重叠切条
17、面条切好可以煮了
18、煮好浇上卤和黄瓜丝可以享受美味
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，菌菇鸡丝打卤面做法简单，取材方便，不妨多吃。
