素菜也能够做出非常棒的感觉，因为初春蔬菜沙拉 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
1、准备食材
2、紫甘蓝去掉筋部，否则影响口感。
3、紫甘蓝切成细丝。
4、绿甘蓝去掉筋部，切细丝状。
5、胡萝卜去皮，切成丝状。
6、锅内烧开水，倒入胡萝卜丝，至胡萝卜变软。
7、捞出胡萝卜丝，控干水备用。
8、小番茄切成两半。
9、所有食材加入大碗中。
10、加入盐一小勺。
11、加入白醋一小勺，加白醋是因为白醋没有颜色，我比较喜欢米醋，所以用米醋代替了白醋。
12、加入一小勺糖。
13、淋入橄榄油，拌匀装盘，撒上沙拉酱。美味健康最适合春天的蔬菜沙拉便大功告成啦。
在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实，初春蔬菜沙拉的做法不难，而且还是味道很不错的一道菜肴。
