食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，血肠脊骨烩酸菜的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
1、血肠切0.5cm左右片装盘，酸菜用温水泡3分钟后洗净，酱好的脊骨装盘，葱姜切丝备用。
2、锅中加油7成热后，下葱姜爆香后，倒酸菜加生抽爆炒。
3、锅中加清水300升、八角，下酱脊骨大火开锅后，中火炖20分钟。
4、下血肠加盐，大火炖8分钟，关火出锅。
5、装碗上桌食用。
6、止住口水，再来一张。
为了自己，也为了家人，我们还是自己在家做饭好点，血肠脊骨烩酸菜的做法容易，任何人都能轻易学会。
