很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，简易版腌酸菜是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。
1、大白菜，掰掉外面一层老帮
2、一叶一叶掰下来
3、白菜叶平铺，用刀片几刀
4、切细丝
5、全部切好，撒上一点盐，腌十分钟左右。盐不用太多，只要能把白菜的水分腌出来就行。
6、白菜腌出水以后，把水攥出去，我让我家先生来帮忙，手大有劲
7、挤出水的白菜，下一步就是装瓶啦
8、把白菜装入无油的干净瓶子里，一定要装满压实。
9、盖上保鲜袋，然后拧上盖子，放温暖处发酵一个月就可以吃啦
10、再来一张。
简易版腌酸菜的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。
